RESEP CIRENG

RESEP MAKANAN KESUKAAN

CIRENG

Diambil dari ; https://ruparupa.com/blog/resep-cireng/

Bahan ;

·         250 gram tepung tapioka

·         5 siung bawang putih

·         2 batang daun bawang

·         1 sdt kaldu ayam bubuk

·         220 ml air panas

·         Secukupnya garam dan merica bubuk

Cara membuat ;

1.       Haluskan bawang putih dan iris tipis daun bawang terlebih dahulu, lalu sisihkan ke dalam satu wadah.

2.       Didalam wadah tersebut, masukkan tepung tapioka dan tambahkan garam. Aduk hingga tercampur rata dengan bawang putih dan daun bawang.

3.       Rebus air hingga mendidih. Kemudian, ambil 2 sdm adonan tepung tadi dan masukkan ke dalam rebusan air. Aduk hingga air berubah menjadi kental seperti lem. Campukan ini nantinya akan menjadi adonan biang.

4.       Selanjutnya, campurkan biang ke sisa adonan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata menggunakan sendok atau tangan sampai bertekstur mudah dibentuk.

5.       Kemudian, ambil 10 gram adonan, bulatkan terlebih dahulu, lalu pipihkan. Namun, hindari memipihkannya terlalu tipis karena nanti cireng akan menjadi keras. Ulangi membulatkan semua adonan hingga habis, lalu sisihkan ke dalam wadah.

Panaskan minyak dalam wajan dan goring cireng hingga berwarna putih kekuningan dan krispi